Costilla ibérica lacada con pastel de parmesano
Lomo de corzo con setas de temporada y judías de Kenya (Diego Bello)
Morcillo con cremoso de patata
Cinta de jabalí con cebollitas glaseadas (Diego Bello)
Lomo de conejo relleno de aceitunas y foie con patata confitada y pan de olivas
Chupa chups de codorniz con salsa de Soja
