Carnes

 Costilla ibérica lacada con pastel de parmesano

 Lomo de corzo con setas de temporada y judías de Kenya (Diego Bello)

 Morcillo con cremoso de patata

 Cinta de jabalí con cebollitas glaseadas (Diego Bello)

 Lomo de conejo relleno de aceitunas y foie con patata confitada y pan de olivas

Chupa chups de codorniz con salsa de Soja